有限会社杉山養鶏場のご感想
manager（静岡県／養鶏業・小売）物価高騰に負けない経営体質へ。原価の可視化と「価値を伝える」販売戦略で、後継者と共に歩む土台を構築。
インタビュー:
有限会社 杉山養鶏場
代表取締役 杉山 道洋 様
富士山の麓、静岡県御殿場市でこだわりの卵を生産・販売する有限会社杉山養鶏場。地域で愛されるブランド卵「さくら玉子」をはじめ、鮮度と味に妥協しない姿勢で多くのファンを抱えています 。 昨今の飼料価格高騰や人件費上昇という荒波の中、「適正な利益を確保し、いかに次世代へバトンを繋ぐか」という課題に向き合うべく、千羽コンサルティングの支援を導入されました 。
Q1. 御社の概要について教えて下さい。
弊社は50年以上前、祖父の代に御殿場市で創業しました。元々は生産と卸売が中心でしたが、昭和60年頃から直売をスタート。現在では純国産鶏のゴトウさくらが産んだ「さくら玉子」を看板に、直売所での販売やふるさと納税返礼品による全国発送を行っています。
私たちのポリシーは「安全・安心・愛情一杯」。富士山の恵みである湧水を鶏にたっぷり飲ませ、健康な鶏から生まれる新鮮な卵をその日のうちにお届けすることにこだわっています。また、直売所では近隣農家さんと連携して新鮮な野菜も販売しており、地域の食の拠点としての役割も大切にしています。
Q2. 支援を受ける前に、どのような課題やお悩みがありましたか？
原料価格や人件費が上がる中、単純に販売価格に転嫁すればよいというだけの問題ではなく、現在の原価計算のやり方で本当に良いのかと悩んでおりました。
また、後継者に会社のすべてを教えていくにあたり、どうすれば一緒に考え、情報を共有していけるかについても模索していました。
とにかく悩みが多すぎて、何から手を付けて良いかわからないという状況でした。
Q3. 実際に支援を受けてみて、千羽コンサルティングの関わり方や、施策の内容はいかがでしたか？
千羽コンサルティングに相談し、頭の中にあるものを言葉としてアウトプットすることで、まず「自分が本当にやりたいこと」が明確になりました 。その上で、原価の考え方や商品のプロモーション手法など、項目を整理して具体的に進めることができました 。時間が足りないと感じるほど濃密な時間でしたが、何より後継者と同じ方向を向き、お互いの話を聞ける関係性になれたことが大きな収穫でした 。
Q4. 支援後、経営状況やご家族・スタッフ様にどのような「変化」がありましたか？
月次で数字をまとめる手法を教わったことで、経営状況を常にリアルタイムで把握できるようになりました 。この数字を後継者と共有できるようになったことは、経営の安定化に向けて大きな一歩です 。販売面でも、POP戦略などを通じて「商品の良さをいかにお客様に伝えるか」を深く考えるきっかけをいただきました 。
Q5. 同じように悩んでいる経営者・担当者に、千羽コンサルティングをどんな点でおすすめできますか？
一番のおすすめは、とにかく「話しやすい」という点です。
じっくりと話を聞いてくださったあと、かみ砕いて説明をしてくださるので、とてもわかりやすいです。また、ただアドバイスをもらうだけでなく、その場でPCを使って「次にやるべき内容のやり方やポイント」を直接指導してくださるのが本当にありがたいです。
一人で悩みを抱え込んでいる方には、ぜひ相談されることをおすすめします。
有限会社杉山養鶏場のHPはこちら
https://sakuraeggs-gotemba.jp/
